Des tomates en hiver ou des kiwis en été… vous en rêvez et tous vos supermarchés en font une réalité... on en oublie alors le rythme des saisons et les bienfaits pour nous et pour notre terre. Avouez que les tomates du jardin de Pépé, en plein mois d'août sont bien meilleures que celles de décembre achetées, poussées sous serres et sans saveurs. 

 

Les légumes et fruits de saison sont gorgés de vitamines et minéraux, plus juteux, plus savoureux et goûteux... et beaucoup moins chers et encore plus si vous prenez le temps d'acheter des produits locaux ou encore d'aller directement chez le producteur...


Autre avantage de la consommation de produits de saison : le respect de notre bien chère Terre. Le développement de la culture sous-serre a besoin de neuf fois plus d’énergie qu’une production à l’air libre parce qu'elle demande une températude constante avec du chauffage, l’utilisation de lumières artificielles et très souvent de produits phyto-sanitaires. De même, manger du "hors saison", c'est faire venir ces fruits et légumes de l'hémisphère sud par bateau et par avion, et ça requiert 20 fois plus d'énergie que de les produire localement.

 

Avouez que lorsqu'on sait ce que nos choix alimentaires induisent comme conséquences néfastes et irrémédiables pour la planète et notre bien-être, il y a de quoi trouver nos plats bien fades. Avec cobaye préféré et mini-cobaye, nous avons peu à peu changé nos habitudes, conscients que cela allait certainement nous coûter mais qu'au final, on y gagnerait, surtout si comme moi, on aime passer du temps dans sa cuisine...

 

Je vous invite très très vivement à aller visiter, écouter et lire la campagne "des fraises au printemps" de la Fondation Nicolas Hulot... vous pourrez apprendre et comprendre beaucoup de choses et surtout agir pour la planète, pour nous, pour nos chérubins et pour tout ceux qui viendront après...

 

Pour vous aider à remplir votre panier avec des fruits et légumes de saisons, voici un petit calendrier, toujours issu du site Défi pour la terre. Ici, vous avez les versions par saison et par mois téléchargeables. Vous en trouverez également de nombreux en faisant une recherche sur internet ou demander votre calendrier dans votre magasin Biocoop.

 

 

calendrier saison

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