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Les Petits Plats de Manuela

Blanquette de veau potagère

Viandes


Blanquette de veau potagère

28 Février 2006

Une nouvelle fois, une jolie recette m'attendait dans ma boîte au lettre. Jolie et touchante surprise quand j'ai vu qu'elle me venait de ma mamam. Cette recette tombait à point nommée car d'une part, je disposais de tous les ingrédients...

Lapin aux pruneaux et abricots

Viandes


Lapin aux pruneaux et abricots

26 Février 2006

Encore une première dans mon monde culinaire : le lapin! Je n'ai pas souvenir de la dernière fois où j'en ai mangé alors il n'est pas étonnant de vous faire cette révélation : je n'ai jamais cuisiner le lapin. Il faut dire aussi que,...

Velouté d'endives

Soupes


Velouté d'endives

23 Février 2006

Depuis quelques jours, deux belles endives me font de l'oeil quand j'ouvre mon frigo, elles m'interpellent de leurs feuilles jaunes-vertes, elles me supplient de ne pas les laisser périr dans le froid... et pourtant, elles ne me séduisent...

Le cake de Guéna

Gâteaux


Le cake de Guéna

16 Février 2006

Il y a des recettes qu'on se passe de mère à fille, de grand-mère à petite-fille. J'ai toujours trouvé cela magique et parfois même solennel. C'est comme un héritage, des petits secrets qu'on garde au fond de soi jusqu'à ce qu'on le...

Mes premiers nems…Une réussite !

Ailleurs...


Mes premiers nems…Une réussite !

15 Février 2006

J’aime beaucoup la cuisine asiatique. Pendant longtemps, je pensais qu’il fallait avoir un arbre généalogique venu d’Asie pour appréhender et réussir à cuisiner ces plats pleins d’exotisme et de saveurs. J’avais l’image d’une cuisine...

Trio de galettes

Viandes


Trio de galettes

10 Février 2006

Aujourd'hui, j'ai eu mon après-midi de repos alors au déjeuner, j'ai pu prendre le temps de cuisiner un peu, avec un petit soupçon d'innovation pour ensuite faire tester cette préparation à mon cobaye préféré! Dans la semaine, le midi,...

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