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Les Petits Plats de Manuela

Les articles "viandes"

Cuisses de poulet à l'orange et aux abricots

Viandes


Cuisses de poulet à l'orange et aux abricots

21 Janvier 2007

Sans que je l'ai affiché comme une bonne résolution, manger léger a été un de mes souhaits formulés pour cette année. Je me suis remise aux fourneaux et j'essaie de m'organiser un peu plus, ce qui m'aide beaucoup en ce moment où mes...

Râble de lapin et sa crème d'ail au curry

Viandes


Râble de lapin et sa crème d'ail au curry

20 Novembre 2006

La semaine dernière, j'ai voulu retenter l'expérience de cuisiner le lapin. La première fois, c'était en février dernier, j'avais popoté des cuisses de lapin aux pruneaux et abricots. Une réussite... mais il m'a quand même fallu neuf...

Rôti de porc au cidre

Viandes


Rôti de porc au cidre

1 Novembre 2006

J'aime cuisiner aux épices, vous le savez. Mais aujourd'hui, j'avais des invités aux estomacs "fragiles" et j'avais pour mission de faire un plat sans épices. Autant dire un plat traditionnel.... j'ai opté pour du porc et du cidre....

Boulettes au cumin et galettes de polenta

Viandes


Boulettes au cumin et galettes de polenta

22 Octobre 2006

En ce moment, quand je cuisine, j'ai envie de faire des nouvelles choses. Manger des aliments classiques de tous les jours mais sous un angle un peu plus sympatique qu'une simple cuisson à la poêle avec sel et poivre. J'ai aussi envie...

Blanquette de veau rapido !

Viandes


Blanquette de veau rapido !

21 Octobre 2006

Qui n'a jamais rêver de faire une bonne blanquette de veau pour son chéri, hein les filles??? Mais voilà, nous femmes actives aux multiples activités, nous n'avons pas le temps de faire cuire sa popotte pendant des heures! Mais qui...

Paupiette à la moutarde tandoori

Viandes


Paupiette à la moutarde tandoori

13 Octobre 2006

Pour faire echo à ma première note sur les paupiettes que j'aime, je vous offre une autre version de paupiettes. Pourtant, je dois avouer que je n'ai jamais eu le courage de les faire moi même, il faudra peut-être que je m'y mette...

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