Top articles

  • Biscuits à la cuillère

    06 février 2014 ( #Gâteaux, #Desserts )

    Dans la série pâtisserie, me voilà à faire pour la première fois des biscuits à la cuillère. Plus par nécessité que par envie, dans un premier temps. Je vous plante le décor : une journée de pluie incessante, une visite prévue le lendemain chez les cousins...

  • Cupcakes : première !

    29 mai 2013 ( #Gâteaux, #Douceurs )

    Avec mini-cobaye et mignardise, nous attendons le printemps, nous l'attendons désespérément. Alors pour ne pas sombrer dans la déprime, nous avons décidé de nous mettre aux fourneaux et de tenter notre première réalisation de cupcakes. Bien sûr, une décision...

  • Des petits choux tout choux!

    01 février 2014 ( #Gâteaux, #Desserts )

    Voilà ce que j'ai concocté le 20 décembre après-midi... ! La crème était en train de refroidir avant le garnissage quand je vous avais mis en appétit avec une petite photo! Je prend enfin le temps de vous mettre la recette des petits choux ! Mais je vous...

  • Gâteau moelleux chocolat - tofu soyeux

    26 mai 2013 ( #Gâteaux )

    A la découverte du tofu ... Depuis quelques temps, nous expérimentons la cuisine au tofu, bonne alternative à la viande dans un premier temps, j'ai, par la suite, découvert le tofu soyeux qui lui est une bonne alternative à la matière grasse. Vous le...

  • Gâteau moelleux bananes-chocolat

    08 juin 2013 ( #Gâteaux )

    Aujourd'hui, journée anti-gaspi ! On finit les restes des précédents repas, on vide le frigo, on recycle, on invente et un mot d'ordre, on ne jette rien. Mini-cobaye très volontaire, a décidé de faire un gâteau, bien sûr. Mais qu'est-ce que je mets dedans,...

  • Velouté de potimarron et noix de St Jacques

    02 janvier 2014 ( #Entrées )

    Pour le réveillon de la Saint Sylvestre, j'avais prévu un petit menu sans trop de chichis et facile à préparer. Hors de question de passer ma soirée dans la cuisine alors j'avais pris de l'avance et la soirée fut une réussite. Voici ce repas de fêtes...

  • Carbonade flamande

    01 décembre 2013 ( #Viandes )

    Chaque année, c'est la grande question, que vais-je préparer pour le repas d'anniversaire de Mini-cobaye et depuis un an, de Mignardise !? Ayant deux gâteaux d'anniversaire à faire, j'ai opté pour un plat unique et familial à réaliser la veille. Première...

  • Soupe de potimarron aux lardons

    07 décembre 2008 ( #Entrées, #Soupes )

    Pour mon retour en recette, en voilà une toute simple et vraiment de saison! Il y a un an, j'avais réalisé un velouté de potimarron, version ultra simplissime. Cette année encore, les recettes au potimarron fleurissent sur les blogs culinaires. Normal,...

  • Purée de potimarron musqué au gingembre

    07 novembre 2007 ( #Féculents, #Legumes )

    Halloween est passé inaperçu par chez moi et partout ailleurs j'ai l'impression... et il n'y a bien que sur les marchés où les potirons et potimarrons mettaient de la couleur orangée. J'apprivoise peu à peu le potimarron mais je dois dire que je galère...

  • Muffins à la pomme pour oublier...

    04 mai 2007 ( #Gâteaux, #Douceurs )

    ... que je vous ai laissé le ventre creux, la bouche sèche et l'assiette désespérément vide. Il faut dire que moi-même, je n'avais plus trop le goût et l'appetit. Dans ces cas là, la solution, c'est de sortir farine, oeuf, sucre... pour faire des GATEAUX...

  • Crême brulée de foie gras à l'abricot

    05 novembre 2010 ( #Entrées )

    Le week-end de la Toussaint fut un beau week-end. Le soleil au rendez-vous, la famille au complet, les petits plats dans les grands, nous fêtions les 2 ans de notre mini-cobaye. J'avais prévu un bon petit repas qui, dans ma tête, semblait tout à fait...

  • Cake aux artichauts et tomates confites

    14 décembre 2011 ( #Entrées )

    L'alliance de l'artichaut et de la tomate confite fut une découverte gustative et une réussite. Une recette faite à l'occasion du repas d'anniversaire de mini-cobaye et que je n'hésiterai pas à refaire pour un apéritif ou encore un dîner léger. Les ingrédients...

  • Entremet glacé à la vanille

    26 novembre 2010 ( #Gâteaux )

    Comme je ne suis pas très assidue à la tenue de ce blog, autant vous faire partager que des bonnes et belles choses... tant qu'à faire !! Vous n'êtes qund même pas là pour faire gonfler mes statistiques mais pour vous lécher les babines, non? Alors pour...

  • Gâteau tracteur pour les 3 ans du mini-cobaye

    02 décembre 2011 ( #Gâteaux )

    Je voulais lui faire un beau gâteau, il voulait un tracteur. "Un tracteur, mais ce n'est pas possible, mon chéri !" "Si Maman et avec 3 bougies !" Défi à relever, désir d'enfance à ne pas decevoir. J'y ai pensé des semaines, j'en ai rêvé des nuits. Son...

  • Muffins pépites de chocolat

    13 janvier 2012 ( #Gâteaux )

    Un grand classique, me direz-vous ? Certes mais n'est-ce pas dans les vieux pots que l'on fait les meilleures confitures ??? et quand on a peu de temps, une tonne de choses à faire mais que l'on veut quand même fait plaisir à ses cobayes préférés et bien...

  • Bavarois vanille litchi framboise

    02 janvier 2012 ( #Desserts )

    Après avoir enchaîné les repas festifs pendant quelques jours, il fallait, pour terminer l'ultime repas 2011, un petit dessert léger. Et cela faisait longtemps que je souhaitais refaire un dessert plus élaboré, au delà des multiples gâteaux et entremets...

  • Bon oeil, bon oeuf... petit rappel

    10 décembre 2011 ( #Propos digestifs )

    En attendant mon prochain article, je voulais faire un petit rappel. Toujours nécessaire dans ces temps de crise de la consommation. Il ne faut pourtant pas fermer les yeux sur la qualité des aliments que l'on met dans nos assiettes et celles de nos enfants....

  • Pain de seigle au levain

    11 décembre 2011 ( #Boulange )

    Souvenez-vous, il y a quelques années de cela, je faisais mon pain maison grâce à la MAP et j'aimais ça! Et puis, je me suis lassée car finalement pas très satisfaite des résultats, pain carré, pas de belle croûte dorée, goût un peu fade... bref pas un...

  • Trianon aux deux chocolats

    04 janvier 2011 ( #Desserts )

    Voici un dessert assez simple à faire pour ravir les papilles de vos convives en période de fêtes. J'avoue vous donner cette recette un peu sur le tard mais vous aurez bien d'autres fêtes dans le courant de l'année pour la tester, non ? C'était une première...

  • Pain cocotte

    14 mai 2010 ( #Boulange )

    Depuis que j'ai ma machine à pain, je fais régulièrement du pain maison. Ca nous permet de manger du pain bio à moindre coût et surtout, ça m'évite de courir chez le boulanger tous les jours ! En plus, il se conserve bien. Cela dit, le vrai souci avec...

  • Boulettes de boeuf à l'italienne

    07 mai 2010 ( #Viandes )

    Ce soir, c'est le week-end !!! et qui dit week-end, dit bons petits plats et gâteau du dimanche, nouvelle formule! Chouette alors ! Mais avant cela, j'ai bien envie de vous donner un aperçu de ce que je cuisine dans la semaine, des recettes toutes simples,...

  • Gratin de colin aux brocolis

    07 mars 2006 ( #Gratins )

    Voilà des semaines que je n'ai pas mangé de poisson. Non pas que je n'aime pas ça mais surtout parce que je dois avouer une faiblesse : je ne sais pas le cuisiner ! Mis à part le poisson en papilotte, très facile à faire, je ne sais rien faire d'autre....

  • Cookies moelleux pour Emeline

    23 mars 2006 ( #Gâteaux )

    Il y quelques temps, mon amie Emeline et moi avons passé une petite partie de l'après midi à faire des biscuits pour célébrer des retrouvailles très douces. Je lui ai vanté les mérites des succulents cookies d'Estelle, ceux qui écrasent tous les autres...

  • Gratin de poisson et son duo de purée

    18 mars 2006 ( #Gratins )

    Quand vous voulez manger du poisson et qu'il vous est toujours aussi difficile de faire une bonne et jolie sauce au beurre blanc pour l'accompagner et surtout que vous n'avez pas l'envie et le temps de le faire... voilà la solution: un bon gratin. C'est...

  • Potimarron farci au boulghour et petits légumes

    07 novembre 2006 ( #Gratins )

    Depuis quelques temps, j'essaie de trouver de nouvelles idées pour cuisiner alors je fouine à la bibliothèque municipale (quand je ne cherche pas l'inspiration chez vous). Et je trouve des petites merveilles comme des livres sur les légumes d'autrefois....

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