Top articles

  • Mini gâteaux aux pommes pour...

    15 janvier 2007 ( #Gâteaux )

    ... réconforter mon cobaye préféré qui a la tête dans ses bouquins et qui angoisse (plus que de raison) pour ses examens à venir. Eh oui, en ce moment, je ne peux pas faire grand chose pour lui si ce n'est lui faciliter un peu la vie et lui faire des...

  • Biscuits moelleux aux pruneaux

    21 janvier 2007 ( #Gâteaux )

    Et on continue dans le réconfort de mon cobaye préféré. La semaine dernière, j'avais concocté des minis gâteaux aux pommes, vous vous souvenez ? Eh bien, ils ont eu un succés d'enfer ! Et vu que les examens, ce n'est que dans deux petites semaines, je...

  • Mon gâteau au fromage blanc

    16 mars 2007 ( #Gâteaux )

    Un petit dessert, ça vous tente ? J'avais l'impression que ça faisait une éternité que je n'en avais pas fait alors que la première chose que j'ai faite à mon retour du Japon, a été des muffins aux pommes pour mon cobaye (recette à venir)... Ben oui,...

  • Biscuits aux agrumes et au gingembre confit

    27 mars 2007 ( #Gâteaux )

    Depuis quelques semaines, fleurissent de toute part des recettes réalisées avec de l'agar-agar. Cette algue en poudre permet de remplacer avantageusement la gélatine car elle est d'origine végétale et donc beaucoup plus saine. Je ne suis pas une grande...

  • Clafoutis aux cerises

    11 juin 2007 ( #Gâteaux )

    ... et vous vous en êtes sûrement aperçus, vous les chanceux qui habitez à la campagne. Pour ma part, heureusement qu'il y a le marché du samedi matin pour voir ces merveilles de gourmandises sur les étals! Malgré le prix un peu prohibitif, je n'ai pas...

  • Crumble pommes-rhubarbe

    31 août 2007 ( #Gâteaux )

    ...et ce n'est qu'une petite partie de la récolte de mes parents et qu'ils ont bien voulu me donner (surtout pour se débarasser, j'imagine). ...et c'est le résultat, une fois épluchée! J'en reviens pas. Il a même fallu que je squatte le congélateur de...

  • Gâteaux à l'orange

    23 octobre 2007 ( #Gâteaux )

    En ce moment, je ne suis pas beaucoup chez moi. Les derniers week-ends ont été bien occupés et mon cobaye est resté bien seul à travailler ces cours. Alors pour qu'il se sente un peu moins abandonné, je lui laisse des petites douceurs, plein de vitamines...

  • Macarons... bons, très bons

    02 décembre 2007 ( #Gâteaux )

    Cela faisait très longtemps que je voulais me lancer dans les macarons. Jusqu'à présent, je me contentais d'en acheter de temps en temps chez un bon pâtissier du coin et je faisais les yeux ronds devant les belles réussites de Mercotte ou de Cyrielle....

  • J'aime les paupiettes !!!

    02 février 2006 ( #Viandes )

    Aujourd'hui, je vous offre un de mes plats préférés : les paupiettes ! Bon, c'est vrai, c'est pas très tendance...ça a même un petit retour de Tatie Danielle. Mais moi, les paupiettes, j'aime ça! Allez savoir pourquoi, je n'en ai aucune idée! Mes papilles...

  • Lapin aux pruneaux et abricots

    26 février 2006 ( #Viandes )

    Encore une première dans mon monde culinaire : le lapin! Je n'ai pas souvenir de la dernière fois où j'en ai mangé alors il n'est pas étonnant de vous faire cette révélation : je n'ai jamais cuisiner le lapin. Il faut dire aussi que, même ayant grandi...

  • Blanquette de veau potagère

    28 février 2006 ( #Viandes )

    Une nouvelle fois, une jolie recette m'attendait dans ma boîte au lettre. Jolie et touchante surprise quand j'ai vu qu'elle me venait de ma mamam. Cette recette tombait à point nommée car d'une part, je disposais de tous les ingrédients sous la main et...

  • Chili con carne light

    10 mars 2006 ( #Viandes )

    Ah, voilà une recette que je n'avais pas fait depuis longtemps suite à une petite mésentente avec mes amis les poivrons! Mais depuis, nous avons fait la paix et je retente l'expérience. Il faut dire aussi que j'aime bien la cuisine Tex Mex alors il aurait...

  • Filet mignon aux carottes et pruneaux

    04 octobre 2006 ( #Viandes )

    Quelques petits changements d'ordre domestique et sentimental dans ma vie vont me pousser à faire de nouveaux petits plats, à varier mon alimentation et celle de mon cobaye préféré. Finalement, c'est surtout lui qui va voir la différence! Loin d'être...

  • Jarret de boeuf à la marocaine

    09 octobre 2006 ( #Viandes )

    Ce soir, c'est la déception, mon cobaye préféré m'a dit que mon petit plat était "bof". Enfin, il me l'a fait comprendre par des mi-mots, parce que lui bien elevé et moi un peu succeptible (concernant ma cuisine)! Non pas qu'il ne trouve pas ma recette...

  • Paupiette à la moutarde tandoori

    13 octobre 2006 ( #Viandes )

    Pour faire echo à ma première note sur les paupiettes que j'aime, je vous offre une autre version de paupiettes. Pourtant, je dois avouer que je n'ai jamais eu le courage de les faire moi même, il faudra peut-être que je m'y mette un jour pour être une...

  • Blanquette de veau rapido !

    21 octobre 2006 ( #Viandes )

    Qui n'a jamais rêver de faire une bonne blanquette de veau pour son chéri, hein les filles??? Mais voilà, nous femmes actives aux multiples activités, nous n'avons pas le temps de faire cuire sa popotte pendant des heures! Mais qui a dit qu'une blanquette...

  • Boulettes au cumin et galettes de polenta

    22 octobre 2006 ( #Viandes )

    En ce moment, quand je cuisine, j'ai envie de faire des nouvelles choses. Manger des aliments classiques de tous les jours mais sous un angle un peu plus sympatique qu'une simple cuisson à la poêle avec sel et poivre. J'ai aussi envie de faire plaisir...

  • Rôti de porc au cidre

    01 novembre 2006 ( #Viandes )

    J'aime cuisiner aux épices, vous le savez. Mais aujourd'hui, j'avais des invités aux estomacs "fragiles" et j'avais pour mission de faire un plat sans épices. Autant dire un plat traditionnel.... j'ai opté pour du porc et du cidre. Quel estomac ne supporterait...

  • Croustillant et léger

    31 janvier 2006 ( #Entrées )

    Quand j'ai commencé ce blog culinaire, il y a quelques jours, je me disais que j'allais pouvoir vous faire partager mes recettes les plus succulentes et rivaliser amicalement avec les plus expérimentées sur la blogosphère. Et pourtant me voilà contrainte...

  • Râble de lapin et sa crème d'ail au curry

    20 novembre 2006 ( #Viandes )

    La semaine dernière, j'ai voulu retenter l'expérience de cuisiner le lapin. La première fois, c'était en février dernier, j'avais popoté des cuisses de lapin aux pruneaux et abricots. Une réussite... mais il m'a quand même fallu neuf mois pour en refaire....

  • Cuisses de poulet à l'orange et aux abricots

    21 janvier 2007 ( #Viandes )

    Sans que je l'ai affiché comme une bonne résolution, manger léger a été un de mes souhaits formulés pour cette année. Je me suis remise aux fourneaux et j'essaie de m'organiser un peu plus, ce qui m'aide beaucoup en ce moment où mes journées au travail...

  • Emincé de porc à la mangue

    13 mars 2007 ( #Viandes )

    Mon écran d'ordinateur me joue des tours depuis quelques temps ce qui justifie en partie mes absences. Mais depuis quelques jours, j'ai repris le chemin des fourneaux, toujours pour concocter des recettes ultras simples pour la cuisine de tous les jours......

  • Cailles farcies et sauce au foie gras

    19 décembre 2011 ( #Viandes )

    Retour sur une recette de 2008.... ça pourra aider certains d'entre vous en manque d'inspiration.. Revenons un peu au réveillon du 31 décembre. Pour faire suite à l'entrée Fricassée marine en coques croustillantes, il fallait trouver un plat de viandes....

  • Filet de veau feuilleté

    13 avril 2008 ( #Viandes )

    L'occasion m'a une nouvelle fois été donnée de réaliser des recettes que je n'avais jamais concoctées. J'accueillais mes grands-parents et mes parents pour déjeuner et je voulais innover. Ma mission : éviter le plat "traditionnel" type rosbif, tout en...

  • Filet mignon au colombo

    19 mai 2008 ( #Viandes )

    Youhouh, y'a quelqu'un ? Euh, oui, j'crois bien... je me fais discrète certes mais je m'habitue tranquillement à une nouvelle vie qui s'annonce alors faudra pas m'en vouloir, hein ? Bon et puis pour tout vous avouer, le travail s'aménuisant à vue d'oeil,...

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