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  • Variations sucrées autour de la mirabelle

    27 juillet 2007 ( #Desserts )

    Il y a quelques jours, une dame bien gentille m'a fait don d'une belle caisse de mirabelles. Quand on voit le prix du kilo dans les supermarchés, je vous assure que j'y ai vu là un beau trésor !! J'ai commencé par faire des confitures, selon la même méthode...

  • Mini feuilletés fraises-rhubarbe

    16 septembre 2007 ( #Desserts )

    J'ai beaucoup de retard dans mon blog, non pas que je n'ai pas fait de recettes mais je n'arrive pas à trouver le temps de vous les présenter. Celles que je vais vous faire partager dans les jours à venir ne sont donc pas toutes fraîches. Vous m'en excuserez....

  • Crémeux choco-passion

    31 août 2007 ( #Desserts )

    L'année dernière, je me lançais pour la première fois dans le gâteau de Noël et je fus assez satisfaite de moi. Cette année, j'ai réalisé mon premier gâteau d'anniversaire et je pouvais bien faire cela pour les trente ans de mon cobaye de chéri. C'était...

  • Caissettes de macarons

    30 décembre 2007 ( #Desserts )

    Ah, je ne vous ai pas montré le petit plus, le petit bonus qui a accompagné le café et la tisane après nos somptueux dîners de Noël. J'avais pris au pied de la lettre mon frère et mon beau-frère qui m'avaient tous deux laissé un petit commentaire sur...

  • Pavé de coco aux fruits exotiques

    06 janvier 2008 ( #Desserts )

    Pour clore ce repas de réveillon, je voulais faire un dessert léger et fruité... un dessert qui nous donnerait encore envie de manger après tout ce que nous aurions déjà déguster avant... un dessert facile à faire parce que j'avais déjà beaucoup à faire....

  • Gâteau mousseux cappuccino

    29 décembre 2008 ( #Desserts )

    Comme chaque année depuis trois ans, j'ai pour mission de préparer le dessert. Je n'avais pas trop le temps de réfléchir au gâteau que j'allais réaliser. Tout ce que je savais c'est qu'il fallait que ce soit simple à réaliser avec peu de cuisson...(puisque...

  • Ch'tiramisu pour clore l'année

    31 décembre 2008 ( #Desserts )

    Nous y voilà, une nouvelle année ouvre ses portes et avec elle, toutes les espérances, les désirs, les souhaits et les bonnes résolutions que secrètement nous portons en nous. J'espère de tout coeur que vos voeux se réaliseront. 2009... ah que se passera-t-il...

  • Mes premiers nems…Une réussite !

    15 février 2006 ( #Ailleurs... )

    J’aime beaucoup la cuisine asiatique. Pendant longtemps, je pensais qu’il fallait avoir un arbre généalogique venu d’Asie pour appréhender et réussir à cuisiner ces plats pleins d’exotisme et de saveurs. J’avais l’image d’une cuisine compliquée et « technique...

  • Nouilles sautées aux crevettes

    15 août 2006 ( #Ailleurs... )

    Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon cobaye préféré. Bien entendu, j'aime lui faire des petits plats et surtout ceux qui font plaisir à ces papilles. Malheureusement, le 15 août, ce n'est pas jour férié pour tout le monde et notamment pour lui. Eh...

  • Duo de samoussas : boeuf et épinard

    17 août 2006 ( #Ailleurs... )

    Ah, une nouveauté dans le cahier des petits plats de Manuela : les samoussas !!! Cela faisait bigrement longtemps que je voulais en faire. Je me demandais si je serais capable de faire d'aussi jolis triangles dorés comme au restaurant. La réponse est...

  • Curry de porc au lait de coco

    24 août 2006 ( #Ailleurs... )

    Dans le grand bal des saveurs, il y en a une que j'apprécie particulièrement : le sucré-salé. Pourtant avouons-le, ce n'est pas aisé de la mettre dans les assiettes de tout le monde. Pour ma part, je cuisine ce genre de plat pour des personnes triées...

  • Briouates au kefta

    13 octobre 2006 ( #Ailleurs... )

    Alors là, voilà une recette qui en jette quand on voit son intitulé et qui est très simple à en voir la préparation.... et bien ne vous fiez pas aux apparences, elles m'ont donné du fil à retordre ces briouates.... y'a qu'à voir la photo.... une catastrophe...

  • Poulet et chou chinois sautés aux 4 épices

    21 octobre 2006 ( #Ailleurs... )

    Cette semaine n'était pas très top niveau moral, moi pas très en forme physiquement affaiblie par un rhume et une larynghite et mon cobaye préféré par beaucoup de boulot et une longue garde.... alors, j'ai pris mon courage à deux mains et me suis dit...

  • Boeuf à la méxicaine... enfin presque

    14 janvier 2007 ( #Ailleurs... )

    Je n'aime pas le dimanche soir. D'une part, c'est la veille du lundi (si si !!) et donc de la reprise du travail. D'autre part, j'ai toujours cette impression de n'avoir eu le temps de rien faire (rien faire pour moi, je veux dire) et surtout, je me pose...

  • Cheese-naans maison

    19 mars 2007 ( #Ailleurs... )

    Dans ma dernière note, je vous disais que j'avais préparé, lors d'un petit repas amical, un menu indien avec du poulet au curry. Pour accompagner le curry en tout genre, il m'était souvent venu à l'esprit de préprarer des cheese-naans, le pain indien...

  • Tajine de poulet au sésame, clin d'oeil pour ma Maman...

    07 mai 2007 ( #Ailleurs... )

    Ah, ma Maman!! J'ai l'impression qu'elle pense toujours à sa famille, rien qu'à elle et finalement peu à elle-même. Voyez, elle part en vacances une dizaine de jours bien méritée, l'esprit libéré des tracas du boulot. Et qu'est-ce qu'elle fait, ma Maman,...

  • Tajine de canard aux fruits secs

    22 octobre 2007 ( #Ailleurs... )

    Cette recette date un peu mais compte tenu du peu de temps dont je dispose, je suis allée chercher dans mes vieux dossiers. Et puis, si j'ai pris le plat en photo, c'est aussi parce que je voulais la partager avec vous. J'aime beaucoup les plats orientaux,...

  • Poulet coco - recette réunionnaise

    18 février 2008 ( #Ailleurs... )

    Elle remonte à quand ma dernière recette exotique? Pfff, à des lustres, j'ai l'impression. Alors me voilà de retour avec une recette du soleil, venue tout droit de La Réunion dans les bagages de Mademoiselle M. Et ça fait plaisir de se remettre aux fourneaux...

  • Blanc-manger coco

    02 mars 2009 ( #Ailleurs... )

    Ca y est, j'ai enfin ma nouvelle cuisine !! Enfin pouvoir recevoir dignement et enfin pouvoir à nouveau concocter de bons petits plats équilibrés... équilibrés, m'ouais, pas vraiment! Pourtant faudrait bien s'y mettre pour effacer les petits souvenirs...

  • De retour... et merci !

    20 septembre 2006 ( #Propos digestifs )

    Bonjour à tous mes fidèles lecteurs (et ils le sont à en juger mes stats) qui sont venus faire un petit tour sur mon blog pendant mon absence... et bonjour à tous ceux qui me rejoignent aujourd'hui... Mes vacances en Ardèche ont été une réussite et je...

  • Ce qui manquait à mes petits plats...

    25 septembre 2006 ( #Propos digestifs )

    C'est ça : la cocotte en fonte Staub, autrement appelé auto-mijoteur, version 29 cm en rouge lucifère....Ouahhh! J'ai même pu comprendre à la lecture du petit fascicule que cette merveille était recommandée par Paul Bocuse ! Alliant tradition et modernité...

  • Ce qui manquait à mes petits plats.... épisode II

    17 novembre 2006 ( #Propos digestifs )

    .... est arrivé ce matin. Un Noël en avance pour le plus grand de nos plaisirs. Fini les détours par la boulangerie, bonjour le pain frais et la brioche tout prêts au réveil ! Voici donc ma toute première MAP, autrement dit machine à pain. Les bons pains...

  • Ce qui manquait à mes petits plats.... épisode III

    10 décembre 2006 ( #Propos digestifs )

    Encore une fois, Noël arrive avant l'heure... et cette fois-ci grâce à mes chers parents. Je viens de parfaire ma panoplie d'électro-ménager par le must, l'incontournable, l'indispensable four encastrable ! Depuis six ans, je faisais cuire mes petits...

  • Ce qui manquait à mes petits plats... selon le Père Noël

    26 décembre 2006 ( #Propos digestifs )

    Ultime épisode de l'année pour la série "Ce qui manquait à mes petits plats..." avec pour Guest star le Père Noël ! Encore merci ! Avec par ordre d'apparition : 6 assiettes plates tricolores "Kirimbala" de Geneviève Lethu 3 plaques de moules en silicone...

  • 1 an de blog culinaire... Bon Anniversaire !!

    24 janvier 2007 ( #Propos digestifs )

    Ce week-end, mon blog a un an. Il faisait aussi froid et l'ambiance était identique. Je ne vais pas vous rappeler mes joies d'apprentis cuisinière, je l'ai déjà fait. Je ne vais pas vous avouer mes déceptions gustatives, ce n'est pas le jour. Aujourd'hui,...

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